In-Italias nyhedsbrev

Vidste du, at ...

Her bringer vi finurligheder om Italien og italienerne. Denne gang fortæller vi om verdens største pizza, som er lavet i Rom.

... man har lavet verdens største pizza i Rom?

Fem italienske kokke slog for nylig en ny verdensrekord, da de lavede en Pizza Margherita på over 40 meter i diameter – en længde, som næsten svarer til tre busser. Dejen blev lavet ad 5.234 separate omgange over to hele døgn for at lette processen. Den gigantiske pizza er helt glutenfri for at skabe opmærksomhed om glutenallergi. Pizzaens totalvægt sneg sig helt op på 23.224 kg! Nogle af ingrediensernes nøgletal lyder på 8.981 kg glutenfri mel, 4.535 kg tomatsauce (som rækker til 11.330 portioner spaghetti bolognese) og 125 kg parmesanost. Pizzaen har fået navnet Ottavia efter den romerske kejser Augustus for at symbolisere håbet om stor økonomisk og kulturel medgang for alle, beretter chefen for kokketeamet Dovilio Nardi.