Il Rifugio

Kælderen er indrettet til vinsmagninger, og du kan da også smage både god olivenolie og grappa, for famlien ejer også en vingård, som har været i slægtens eje siden 1571 (for det meste foregår vinsmagningen nu i vinkældrene, der ligger omkring 600 meter herfra i den anden ende af byen). Deres vine hører ikke til de mest berømte fra Montalcino, måske fordi de insisterer på en simpel, ærlig og rustik stil uden leflen for vor tids evindelige (og ofte ganske triste) brug af små egefade.

Alt dette kan også siges om familiens restaurant, Osteria d'altri Tempi, der er så autentisk toscansk, som tænkes kan.