Aci Trezza var fra midten af 1600-tallet og frem til feudalismens fald på Sicilien i 1812 under familien Riggio's styre. Det var Stefano Riggio som officielt grundlagde byen i 1600-tallet sammen med andre byer i nærheden.
Man lever her af fiskeri og byen er kendt for sit smukke landskab. Her ligger de 8 smukke klipper, som Polyfemos i følge legenden kastede mod Odysseus under hans flugt. I 1940'erne blev den neorealistiske film "La Terra Trema" (Jorden skælver) af Visconti og Pietrangeli indspillet her. I byen findes der et lille museum med effekter fra filmen.
Området byder på mange restauranter, barer og andre underholdningstilbud. Aci Trezza er et udmærket udgangspunkt for besøg i nærliggende byer som Catania, Taormina, Acireale og ikke mindst vulkanen Etna.
