|
|
| Adresse |
Lungomare di San Gregorio
Borgo San Gregorio |
Besøgt af
In-Italia / Filippo Filippeschi
Juni 2005
|
| Telefon |
0941 955012 |
| Prisniveau |
  |
|
|
La Tartaruga er på rette vej igen. Vi skrev sidste år om restaurantens nedtur, der nok skyldtes den gamle køkkenchefs farvel til stedet. Sarino, som ejer og har ejet restauranten i årtier, har endelig fået ansat en ny lovende kok, hvorfor vi valgte at komme igen for endnu en gang at indtage restaurantens flotte terrasse lige ved stranden og havet.
Vi blev præsenteret for et spisekort påtrykt dags dato og dog med et rigt udvalg af forretter, pastaretter og hovedretter inspireret af havet og af de grøntsager der dyrkes i bjergene bagved San Gregorio.
Vi valgte fra starten af at undlade pasta... da vi havde en idé om at få et udvalg af forskellige forretter, en god hovedret samt efterlade plads til dessert.
Forretterne oversteg vores forventninger - både de kolde som de varme. Aftenen begyndte med marinerede rå rejer og melon, rigtige gode marinerede ansjoser, en god og mør blæksprutetsalat. Herefter kom de varme småretter med forskellige slags muslinger, ansjoser og til sidst friturestegt fritto di barca (små fisk), som spises hele med hoved og ben... og det var rigtig dejligt !
Til hovedretten havde vi valgt at få tunfisk med balsamico, som blev serveret på et bund af kartoffelmos, og til trods for at jeg ikke er så glad for kartoffelmos var det en god blanding der mættede godt og som alligevel ikke virkede tungt. På spisekortet var der også de mere klassiske grillede fisk af diverse arter... og grillestegte blæksprutter... og meget andet... men vi faldt for den usædvanlig kombination og vi fortrød det ikke.
Vi var kommet sent til restauranten så da vi bestilte desserten kunne vi ikke få de kager vi ellers havde tænkt os at bestille. Vi endte med at få hjemmelavet trøffelis med stærk chokolade og kaffe og det smagte også rigtigt godt.
Et par ord om vinkortet. Det byder på en del sicilianske vine men også på vine fra andre regioner og der haves også få etiketter fra Frankrig. Udvalget er spændende dog ikke dækkende for denne region. La Tartaruga tjener pænt på de vine de sælger og dette gælder især på de "billige flasker", der så ikke er så billige alligevel.
Betjeningen virkede meget afslappet og professionelt... og vi kom tilfredse ud af restauranten trods de 40,00 Euro pr. hoved (inkl. vin, kaffe og likør) som vi gav for maden, hvilket ikke er et beskedent beløb på disse kanter. Vi tør nu godt anbefale stedet igen og vi håber at det ny kursus holder i lang tid. |
|
| Andre besøg / kommentarer: |
|
| Besøgt af: In-Italia / Filippo Filippeschi, Januar 2004 |
Vi havde glædet os til at spise på La Tartaruga igen... men vi blev kraftigt skuffet denne gang. De dejlige forretter som igen og igen havde indledt vores måltider på restauranten er nu blevet kedelige og ensformede. Den gode suppe med hestebønner og fisk som har været restaurantes mest anerkendte ret i årtier har mistet sin balance. Ejeren foreslog fiskeretten alla ghiotta men selv det blev en skuffelse. Vi måtte nøjes med mandarin sorbet og et glas Malvasia fra de Æoliske øer før kaffe og likør som heldigvis ikke var blevet værre, men som desværre repræsenterede middagens højeste punkt.
Det er en skam når ens favoritrestaurant ikke længere kan levere de oplevelser man har været vant til... men senere konstarerede vi at vi ikke var det eneste der var skuffede. La Tartaruga er nemlig ikke længere nævnt i Gambero Rossos restaurant guide. Vi har fået flere tilbagemeldinger fra vores gæster på hotellet der mener restauranten ikke var pengene værd... og vi må indrømme at det passer. 40,00 Euro pr. person var alt alt for meget for en så skuffende middag.
Vi har undret os over hvad der er sket og har fået den forklaring at den gamle køkkenchef har sagt op og har åbnet sin egen restaurant på vejen op til Naso, 6 km oppe i bjergen. Så vi skyndte os op ad bjerget dagen efter... men det kan du læse mere om det under Scafa. |
|
| Besøgt af: In-Italia / Filippo Filippeschi, November 2003 |
Restauranten er med rette en af de kendteste på den sicilianske nordkyst. Når ejeren, Sarino, ikke selv står i køkkenet, så arbejder der en eller flere af hans disciple. Hans filosofi går ud på at benytte de friskeste af havets frugter, som han selv køber hver morgen fra fiskerne, og landbrugsprodukter, som hans egen familie står bag.
Retterne her holder en imponerende balance mellem på den ene side det traditionelle og solide og på den anden det fornyende og raffinerede. Priserne er til at betale, og selv de mest kræsne vil næppe blive skuffede her. Den store blandede antipasto skal prøves, men ellers er det en klog politik at spørge de søde og dygtige tjenere eller Sarino selv (han bruger som oftest størstedelen af aftenen på at gå rundt og hygge om sine gæster) om, hvad der er specielt anbefalelsesværdigt netop den dag.
Vinkortet er meget omfangsrigt, og blandt Siciliens egne bedste vine og et fint udvalg af resten af Italiens fremmeste producenter er der noget for enhver pengepung. |
|
Har du også besøgt denne restaurant?
Hvis du har haft en anden oplevelse end vi, må du meget gerne sende os din anmeldelse, som vi vil lægge ud på hjemmesiden med dit fornavn og din by.
Det samme gælder, hvis du har spist et sted, vi ikke har anmeldt. Sammen med vore kunder håber vi at kunne opbygge en stor og nyttig base over italienske spisesteder.
Send dine kommentarer til info@in-italia.dk |
|
Capo d'Orlando - Sicilien
Klik for større kort
Afstand til Capo d'Orlando
|
