På de vulkanske Æoliske Øer passer dette sted perfekt ind i stemningen og miljøet. På en kort promenade langs Santa Maria di Salina hovedgade faldt vore øjne på dette sted og vi valgte at komme igen om aftenen. Vi regnede det ikke for at være noget særligt, men det var det der så bedst ud i forhold til andre steder i byen.
Vi bestilte ikke bord og det var en fejl, for alt var optaget og vi blev nødt til at vente knap en time før vi fik plads. Tjeneren var ikke særlig imødekommende og var nok ikke særlig glad for at skulle servere endnu nogle forsinkede gæster. Vi blev dog og fik besked på at det eneste der var valgfrit var vinen, men vinkortet var ikke noget at råbe hurra for. Maden var en fast menú som bestod af fisk til forret, pasta og hovedret. Det var nu blevet sent og vi valgte derfor at spise hvad de nu havde valgt til os. Jeg må indrømme at jeg sjældent har været så overrasket over maden som på denne restaurant: forretten bestod af nogle dejlige marinerede saltede ansjoser med grillede peberfrugter. Balancen var perfekt. En god måde at starte på, godt med brød og den gode vin fra Salina, som vi senere fandt ud af produceres af ejerens svoger.
Bagefter fik vi noget pasta med fisk, igen rigtigt godt. Så kom hovedretten og glæden blev endnu større da vi smagte den: det var grillet tun og det var så delikat og smagfuldt at vi inden desserten allerede havde reserveret bord til næste aften.
Den næste aften kom vi igen - i god tid og vi fik mulighed for at hilse på kokken og ejeren Fabio. Denne gang var modtagelsen hjertlig varm (det var samme tjener, der tog imod os) og Fabio forklarede at han ikke kunne have et stort menukort, hvis han ville holde kvaliteten på toppen. Fisk skal nemlig bruges med det samme og øen samt restauranten er for små til at have gang i for mange bolde. Desuden kan man kun få hvad fiskerne finder, så han har svært ved at bestemme hvad han vil tilberede før han har set dagens fangst.
Vi valgte samme vin som aftenen før. Vi kunne vist ikke sige nej efter vi havde fundet ud af at den var produceret i familien. Måltidet begyndte med en tartar af tunfisk... fantastisk velsmagende med de prikkende saltede kapers fra øen der gjorde deres tilstedeværelse klar på tungen. Igen en dejlig spaghetti med alt godt fra havet og så grillet fisk. Dessert og kaffe og så en promenade langs med vandet i Santa Marina.
Begge aftener var regningen for to personer inklusiv alt under de 70,00 Euro og vi må sige at det er absolut rimeligt i forhold til kvaliteten af maden.
Vi kan kun anbefale stedet, i hvert fald så længe Fabio står ud i køkkenet med så meget glæde og kompetence.
Har du også besøgt denne restaurant? Hvis du har haft en anden oplevelse end vi, må du meget gerne sende os din anmeldelse, som vi vil lægge ud på hjemmesiden med dit fornavn og din by.
Det samme gælder, hvis du har spist et sted, vi ikke har anmeldt. Sammen med vore kunder håber vi at kunne opbygge en stor og nyttig base over italienske spisesteder.
På de vulkanske Æoliske Øer passer dette sted perfekt ind i stemningen og miljøet. På en kort promenade langs Santa Maria di Salina hovedgade faldt vore øjne på dette sted og vi valgte at komme igen om aftenen. Vi regnede det ikke for at være noget særligt, men det var det der så bedst ud i forhold til andre steder i byen.
