Vidste du, at …
Her bringer vi finurligheder om Italien og italienerne. Denne gang fortæller vi om en svensk-italiensk mesterkok, der er kongelig hofleverandør, kaffeuniversitet i Norditalien og grunden til at voksne italienere bor hjemme hos mor & far.
… svensk bryllupsmiddag får italiensk islæt?
En svensker med italienske rødder skal stå for tilberedningen af bryllupsmiddagen, når Kronprinsesse Victoria og hendes udkårne Daniel Westling gifter sig til sommer. Mesterkokken Stefano Catenacci, som til daglig er køkkenchef på restaurant Operakällaren i Stockholm har fået det ærefulde erhverv. Stefano er udlært på sin italienske far Vincenzos restaurantskole og har i øvrigt været i praktik på restauranten ”L’Albereta Di Gualtiero Marchesi” uden for Milano.
 … man i Norditalien kan finde Italiens og måske verdens eneste kaffeuniversitet?
I den nordøstlige by Trieste ligger L’Università del Caffè, der er blevet dannet af ejerne af det berømte kaffemærke Illy. Formålet med universitetet er at sprede kendskabet til kvalitetskaffe i Italien og i hele verden! Siden 1999 har man på universitet således undervist alt fra kaffeproducenter til professionelle baristaer og almindelige kaffe-nørder i kaffens univers, brygningsmetoder mm. På trods af at Italien jo er espressoens hjemland, og at der langes et enormt antal af espressoer over de mange bardisker landet over hver eneste dag, kan det undre, at en italiener aldrig har været blandt de 3 bedst placerede i verdensmesterskabet i espressobrygning. Man kan til gengæld bemærke, at Danmark er det land, der har hevet flest sejre hjem i de 10 år, konkurrencen har fundet sted (i 2006, 2005, 2002 og 2001).
… hele syv ud af ti voksne italienere mellem 18 og 39 år stadig hænger hjemme i mors skørter?
Det er bl.a. er manglen på relevante job og den pressede økonomiske situation i landet generelt, der gør, at så mange voksne, uddannede italienere stadig bor hjemme hos deres forældre langt op i 30’erne. Det nationale italienske institut for statistik (ISTAT) har for nylig offentliggjort tal, der viser, at hele syv ud af ti italienere i alderen 18-39 år stadig bor hjemme hos deres forældre. Dette har ført til, at ministeren for offentlig administration, Renato Brunetta, har fremsat et upopulært forslag om, at 18-årige – ved lov – skal flytte hjemmefra. Kender vi den italienske folkesjæl ret, bliver de ”unge” mennesker nok også boende hjemme fremover.
|
