Cantagallo er en lille kommune på knap 3.000 indbyggere, som ligger i bjergene nord for Prato. Indbyggerne bor ret spredt i de mange små bysamfund, i dalene Bisenzio og Limentra, hvor man går fra 300 helt op til 1100 meter over havets overflade.
I Cantagallo kommune er der også et lille naturreservat -
Riserva Naturale Acquerino Cantagallo - der er præget af skove med bøge-, kastanje- og egetræer. Indtil 1960 levede den lokale befolkning især af de kastanjer, de kunne få ud af skoven, samt frugt og olivenolie, som blev produceret på de laveste skråninger. I Cantagallo by ligger naturreservatets turistkontor, hvor man kan henvende sig for at få arrangeret guidede ture i naturreservatet.
