Byen Sesto med sine 2.000 indbyggere ligger ganske få km fra grænsen til Østrig. Selve byen ligger 1.310 m.o.h., mens de omkringliggende bjerge Sesto-
Dolomitterne når op i 2.500-3.100 meters højde. I Sesto finder man et par spisesteder og et supermarked og ditto i den lidt mindre Moso, som ligger ca. 2 km syd herfor.
Sesto ligger i det tysktalende område Alto Adige i Norditalien og hedder lokalt Sexten. Denne kulturvariant fører nogle åbenlyse fordele med sig: på spisestederne i området åbner de som regel lidt tidligere end længere sydpå, hvilket ofte sker til stor glæde for børnefamilierne, som er vant til at spise aftensmad allerede omkring 18:00-19:00-tiden.
Derudover er de i dette område flersproglige og taler derfor både flydende tysk og italiensk, og de fleste mestrer også engelsk. Endelig er præcision og ordentlighed en dyd for folket i dette område, så man kan forvente god information og veltilrettelagthed til fingerspidserne under sit ophold. Bare man kommer en lille times kørsel sydpå til Cortina i regionen
Veneto, ser billedet helt anderledes ud: her er modersmålet udelukkende italiensk og spisetiderne dikteres mere af traditionel italiensk kultur.
