Det mest betydningsfulde monument i
Taormina er det antikke teater, ikke kun på grund af den kunstneriske og historiske værdi, men også for den enestående position. Det panorama, som herfra kan nydes, bliver kaldt
panoramaet par excellence og er noget man må se, når man kommer til
Sicilien.
Det er det næststørste antikke teater på øen (109 meter i diameter) efter teateret i
Siracusa og blev bygget i hellenistisk tidsalder i 3. - 2. århundrede f.Kr.. Det blev ombygget og forstørret 300 år efter og af romerne brugt til væddeløb og gladiatorkampe. Teateret har en fin akustik, og i vore dage bliver det om sommeren brugt til teaterforestillinger og koncerter.
Romerne opførte endnu to bygningsværker: Odeon, som ligger bagved Sankt Cataldo kirken, og er en mindre bygning, måske et mødested, og Naumachia der sammen med teateret er ét af de vigtigste mindesmærker fra romersk tid på
Sicilien. Det er et terrasseformetbygningsværk, som beskyttede en ikke længere eksisterende cisterne. Her menes at have været søslag.
