Salentos forrevne klippekyst er spækket med grotter, vige og laguner med krystalklart vand, der er så gennemsigtigt, at man ikke tror sine egne øjne. Specielt på Adriatershavsstrækningen mellem Otranto og det sydligste punkt Santa Maria di Leuca finder man mange grotter, fx den lille paradisiske naturhavn Il Ciolo få km nord for Leuca, eller strækningens største grotte Grotta Zinzulusa, som ligger mellem Santa Cesarea Terme og Castro.