Martina Franca er en interessant by med et flot historisk centrum med spændende gågader og små piazzaer. Den barokke arkitektur præger i høj grad den gamle bydel.
Locorotondo ligger elegant på en bakketop midt i Itria-dalen og byder på et hav af udflugtsmuligheder inden for kort rækkevidde - bl.a. de karakteristiske kegleformede trulli'er i Alberobello eller den charmerende kystby Polignano a Mare.
De mange krogede og smalle gyder med overløbende buegange, der forgrener sig som et labyrintisk markedsområde af arabisk oprindelse i sydlig poesi. Her er tale om et klassisk tilfælde af arkitektonisk spontanitet, hvor gaderummene er opstået ud fra en praksis, der har fuldstændig menneskelig karakter: her har der ikke været en arkitekt med en overordnet byplan, her han man bygget huse og gyder, trapper og gårdrum ud fra mulighederne og behovene og ind i mellem er der opstået såvel offentlige som private rum. Netop på baggrund af denne poetiske sammensætning er byen kommer med på listen over de smukkeste middelalderbyer i Italien: I Borghi più belli d’Italia.
Byens navn, ”det smukke træ”, stammer fra Sylvae Arbris Belli, som hentyder til de store egeskove, der engang dækkede hele regionen. Alberobello er helt enestående.
Fasano er en hyggelig mindre by som ligger i et flot naturområde ikke langt fra havet og tæt flere af Apuliens mere kendte byer som Alberobello, Martina Franca og Locorotondo.
Ostuni kendes også som ”den hvide by”, og når man ser den, forstår man straks hvorfor. Alle husene i den gamle by er hvidkalkede, og med deres flade tage og deres skodder i kraftige farver fører de snarere tanken hen på Grækenland end på Italien.
Monopoli er en kystby kendt for sit krystalklare hav og sine fine sandstrande. Monopoli huser ca. 50.000 indbyggere og byens position gør, at man under sit ophold nemt kan kombinere badelivet med Apuliens spændende og smukke indland.
Indånd og mærk den syditalienske livsglæde. Polignano tilbyder sine gæster en smuk beliggenhed på klippekanten ud mod Adriaterhavet og spændende grotter under byen.
Matera huser nogle af verdens ældste og bedst bevarede bosættelser og i dens prehistoriske bydel i Sassi føler man sig hensat til en fjern tidsalder. Kvarteret, som siden 1993 figurerer på UNESCO’s prestigefyldte liste over bevaringsværdig kulturarv, har i efterkrigstiden været opfattet som et slumkvarter og her er rigeligt materiale til et par dages ophold.
